술 마신 다음날, 간 해독에 좋은 음식 5가지

술을 마신 다음날, 숙취뿐 아니라 몸 전체가 무거운 이유는 간이 알코올을 해독하느라 과부하 상태이기 때문이다.
이럴 땐 간 기능을 도와줄 수 있는 음식을 섭취하는 것이 회복에 도움이 된다.
숙취 해소를 넘어서 실제로 간 해독에 도움을 줄 수 있는 음식 5가지를 소개한다.

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1. 브로콜리

브로콜리는 글루타티온(glutathione) 생성을 돕는 대표적인 식품이다.
글루타티온은 간에서 독소를 분해할 때 필요한 항산화 성분으로,
간 해독을 촉진하고 간세포를 보호하는 역할을 한다.
찌거나 데쳐서 간단히 섭취해도 효과적이다.

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2. 마늘

마늘은 알리신(allicin) 성분이 풍부해 간의 효소 활동을 활성화시키는 역할을 한다.
특히 생마늘보다 가볍게 구워 먹거나 볶아 먹으면 흡수가 더 쉬워진다.
단, 위가 약한 경우 과다 섭취는 피하는 것이 좋다.

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3. 양배추

양배추는 간의 해독 과정 중 '2단계 해독(Phase 2)'을 촉진하는 채소다.
술을 마신 다음날 속이 쓰릴 때도 위벽을 보호해주는 효과가 있어 이중으로 도움이 된다.
삶거나 생채로 먹어도 좋고, 숙취 해소 주스 재료로도 활용된다.

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4. 계란

계란에는 메티오닌과 시스테인이라는 아미노산이 풍부하게 들어 있다.
이 두 성분은 알코올 대사를 돕고, 간 해독에 필요한 물질을 합성하는 데 기여한다.
단백질도 풍부해서 간 기능 회복에 필요한 에너지를 보충하는 데도 효과적이다.

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5. 두부

두부는 식물성 단백질 공급원으로, 간에 부담을 주지 않으면서도 재생과 회복에 필요한 단백질을 공급할 수 있다.
또한 지방이 적고 소화가 잘 돼서 숙취 다음날 속이 편한 식사로 적합하다.
미역국, 된장국 등에 함께 넣어 간단히 섭취할 수 있다.

 

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라면 같은 자극적인 음식은?

술 마신 다음날 라면, 찌개, 매운 국물 요리가 당기는 경우가 많다.
짠맛과 자극적인 맛이 입맛을 끌긴 하지만,
과도한 나트륨과 조미료는 탈수와 간 부담을 더 악화시킬 수 있다.
또한 라면에 들어 있는 포화지방과 첨가물은 간 해독을 방해하고 염증 반응을 유발할 수 있다.

특히 술로 인해 체내 수분과 전해질 균형이 깨진 상태에서 짠 음식을 먹으면
갈증이 더 심해지고, 오히려 숙취가 더 오래갈 수 있다.

간 회복이 목적이라면 국물 위주의 자극적인 음식은 피하고,
담백하고 해독 성분이 있는 음식 위주로 식단을 구성하는 것이 더 좋다.

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결론

술을 마신 다음날 간은 계속해서 알코올을 분해하느라 지쳐 있다.
이럴 때는 단순히 해장하는 것이 아니라, 간이 실제로 필요로 하는 영양소를 공급하는 것이 중요하다.
브로콜리, 마늘, 양배추, 계란, 두부는 해독 효소 활성과 간세포 회복에 도움이 되는 식품들이다.
물도 충분히 섭취하면서, 자극적인 음식은 피하고 간을 쉬게 해주는 식단으로 하루를 보내는 것이 회복에 도움이 된다.

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요약 정리

• 브로콜리: 글루타티온 생성 촉진, 간세포 보호
• 마늘: 해독 효소 활성화, 알리신 풍부
• 양배추: 위 보호 + 해독 2단계 촉진
• 계란: 메티오닌·시스테인 공급, 간 해독 지원
• 두부: 부담 없는 단백질 공급, 간 회복 도움